Niveau 2.A. Maîtriser les fondamentaux de la nutrition fonctionnelle et de la micronutrition 

 

Thème 1A : Maîtriser les fondamentaux de la nutrition fonctionnelle 

 

Fondamentaux nutritionnels du système digestif  

  1. Physiologie digestive 
  2. L’écosystème intestinal  
  3. Foie et détoxication hépatique 

Mitochondries, stress oxydatif et métabolisme énergétique 

  1. Le métabolisme énergétique 
  2. La régulation oxydative 
  3. Les mitochondries  
  4. L’équilibre acido-basique 

Fondamentaux nutritionnels du système hormonal et des neuromédiateurs 

  1. Le système hormonal : grands principes  
  2. La régulation insulinique  
  3. Métabolisme des neuromédiateurs  

Les fondamentaux de la régulation immunitaire 

  1. Le système immunitaire  
  2. Le système de défense 
  3. Le système de tolérance 

Apprendre à interpréter les études scientifiques 

  1. Les différents niveaux de preuve scientifique 
  2. Méthodologie de lecture d’une étude scientifique 
  3. Développer son esprit critique  

 

Thème 1B : Maîtriser les fondamentaux de la micronutrition 

 

Introduction générale à la micronutrition (gratuit pour tout module) 

  1. Qu’est-ce que la micronutrition ?  
  2. Cadre réglementaire des compléments alimentaires et produits diététiques  
  3. Précautions et contre-indications 
  4. Comment intégrer le conseil en micronutrition dans sa pratique professionnelle ? 

Supplémentation des principaux minéraux 

  1. Le magnésium 
  2. Le fer  
  3. Le zinc  
  4. Le potassium  
  5. Le calcium  
  6. Le silicium  
  7. Le cuivre  
  8. Le manganèse  

Supplémentation vitaminique 

  1. La vitamine B1  
  2. La vitamine B2  
  3. La vitamine B3  
  4. La vitamine B5  
  5. La vitamine B6  
  6. La vitamine B8  
  7. La vitamine B9  
  8. La vitamine B12  
  9. Le vitamine C  
  10. La vitamine A et les caroténoïdes  
  11. La vitamine D  
  12. La vitamine E  
  13. La vitamine K  

Supplémentation et sphère digestive 

  1. Les probiotiques  
  2. Les prébiotiques  
  3. Autres principes actifs à visée intestinale  
  4. Autres pratiques : la transplantation de matière fécale 

Supplémentation et régulation oxydative 

  1. Les polyphénols  
  2. Le resvératrol  
  3. La quercétine  
  4. La berbérine  
  5. L’acide alpha-lipoïque  
  6. Le CoQ10  
  7. La N-acétylcystéine  

Supplémentation en acides gras, acides aminés fonctionnels et peptides 

  1. Les oméga 3  
  2. Les oméga 6  
  3. La SAM  
  4. La taurine  
  5. La carnitine  
  6. Le L-Tryptophane  
  7. La L-glutamine 
  8. La glycine