Se former à l'alimentation saine et écologique

Formation e-learning, 100% en ligne

Développez vos connaissances en nutrition et adoptez une alimentation respectueuse de la santé et de l’environnement.

Le programme "Se former à l'alimentation saine et écologique" est destiné à toute personne souhaitant adopter ou recommander une alimentation respectueuse de la santé et des enjeux écologiques. Ce premier niveau d'enseignement permet tout autant de mettre en application les conseils nutritionnels fondamentaux au quotidien à titre personnel, que de les recommander dans un cadre professionnel.

Contenu de la formation

Module 1

Les fondamentaux de l'alimentation saine et écologique

• Maîtriser les fondamentaux de la nutrition saine et écologique et leur impact sur la santé.
   
• Comprendre le lien entre alimentation, mode de vie et maladies de civilisation, avec une introduction à l’épigénétique.
   
• Apprendre les bases de la chronobiologie nutritionnelle et du rythme circadien.
   
• Analyser les effets de l’ultra-transformation et l’importance de la matrice alimentaire.
   
• Découvrir le modèle méditerranéen revisité dans une approche systémique de l’alimentation.

Module 2

Organiser ses menus au quotidien

• Équilibrer la répartition des repas sur la journée pour une meilleure gestion de l’énergie.
   
• Composer un petit-déjeuner structuré favorisant la satiété et la stabilité glycémique.
   
• Optimiser le déjeuner et le dîner avec un bon équilibre en macronutriments et micronutriments.
   
• Adapter les collations pour maintenir l’énergie sans excès de sucre ou d’ultra-transformés.
   
• Gérer les repas au restaurant et les extras en maintenant une alimentation saine et flexible.

Module 3

Nutrition et impact écologique

• Analyser les dimensions nutritionnelles, écologiques et éthiques des choix alimentaires.
   
• Évaluer l’état des lieux alimentaire mondial et ses enjeux.
   
• Proposer des recommandations pour limiter l’impact environnemental et le gaspillage alimentaire.
   
• Comprendre les avantages et limites de l’alimentation bio dans une approche globale.
   
• Identifier les contaminants alimentaires et leurs effets pour formuler des recommandations nutritionnelles adaptées.

Module 4

Bien acheter, conserver et cuisiner ses aliments

• Sélectionner des aliments de qualité, en épicerie et en produits frais.
   
• Décrypter les étiquettes nutritionnelles pour éviter les pièges du marketing agroalimentaire.
   
• Privilégier des circuits d’achat durables respectueux de la santé et de l’environnement.
   
• Optimiser la conservation des aliments pour préserver leurs qualités nutritionnelles.
   
• Choisir des ustensiles et modes de cuisson sains, limitant les contaminants et préservant les nutriments.

Module 5

Les grandes questions d’actualité en nutrition

• Faut-il manger sans gluten ?
   

• Que penser des produits laitiers ?
   

• Les œufs et le cholestérol : que dit la science ?
   

• Le jeûne intermittent (16/8) : bénéfices et limites
   

• Les compléments alimentaires sont-ils devenus indispensables ?
   

• Peut-on être végan et en bonne santé ?

Objectifs pédagogiques 

• Acquérir des bases solides en nutrition et comprendre les principes fondamentaux (glucides, lipides, protéines, micronutriments, hydratation).

• Construire une alimentation équilibrée, adaptée à vos besoins et vos objectifs.

• Comprendre les impacts environnementaux et éthiques de l’alimentation, et faire des choix responsables.

• Développer un esprit critique face aux tendances nutritionnelles (jeûne intermittent, produits laitiers, gluten, régimes d’exclusion, compléments alimentaires).

• Améliorer votre qualité de vie en optimisant vos habitudes alimentaires au quotidien.

100% e-learning

Formation flexible, à suivre à votre rythme

70 heures (visionnage + travail perso et QCM)

Basé sur les dernières
études scientifiques

Sans pré-requis

Accessible à toute personne souhaitant approfondir

ses connaissances en nutrition

1 590 €

L'équipe de formation de la Nutrition Positive

Anthony Berthou

Nutritionniste et Fondateur de la Nutrition Positive

Juliette Mellentin

Docteur en biologie

Spécialisée en nutrition

Géraldine Galan

Docteur en pharmacie

Spécialisée en nutrition

Frédéric Broussard

Coach sportif

Spécialisé en nutrition